Deux Becs, Maison du Beigne. Des beignes faits à la main chaque matin, en petites quantités, jusqu’à soldout. Brossard sur la Rive-Sud, et Saint-Henri à Montréal dès la fin 2026.

Des centres commerciaux de L.A. à un centre commercial de Brossard.

Notre fondateur, Arturo Romero, a grandi à Los Angeles, là où le bon beigne se trouve dans un centre commercial et pas dans une pâtisserie. Il a passé une dizaine d’années en médecine avant que la pâtisserie le rattrape, puis il a appris le métier chez McKiernan, avec le groupe Joe Beef. Il s’est mis à faire des beignes à côté, en organisant des pop-ups un peu partout à Montréal. Lorsqu’un local s’est libéré à côté du Café Kuya à Brossard, il a saisi l’occasion d’ouvrir Deux Becs. C’était en janvier 2024.

Tout est fait à la main chaque matin, en petites quantités, avec une pâte dont on est vraiment fiers. En avant, c’est relâché et c’est le fun. Derrière, le travail est fait dans les règles. Certains jours, tout est déjà parti avant trois heures.

«On refuse de donner autre chose que notre meilleur.»

Arturo Romero, fondateur, Deux Becs